2014/07/13 (Sun) 肉野菜炒めは緑黄色野菜を多めに

昨日、プルコギの味付け肉パックが安く売っていたので、大きめサイズを買って野菜と全部炒めてしまいました。

夕飯として食べても、相当余ります。

というか、実はわざと余らせて小分けにして冷凍しておくのです。

これが、お弁当を作るときに野菜を追加したい時に手軽で便利なのです。

なんせ、軽く解凍して詰めるだけなので。

ピーマンやにんじん等、緑黄色野菜を多めに作っておくと、栄養のバランスもいいし彩りもきれい。

そして、凍らせることでちょっと苦味も減って、食べやすくなるのです。