2013/11/07 (Thu) 冷凍保存の効くお惣菜、今日は「ひじき煮」を作りました

よくスーパーの冷凍食品売り場にある、お弁当用のお惣菜。 そこに有るものは、家庭で簡単に作れるものばかり。逆にいえば、食事を作るときに大量に作れば、余ったら冷凍保存できるメニューだということ。 まとめて作れば材料費は安くあがるし、好みの濃さで味を調節できるので、何かといいことづくめ。 例えば、家庭の鉄板のおかず、 ・ひじき煮 ・切り干し大根 ・きんぴらごぼう は多めに作っておくとよいです。 家では「ひじき煮」は一食分を小分け保存して、お弁当に入れたり、夕飯のおかずにしたり、卵に混ぜて焼いたり、ご飯に混ぜたりで大活躍！ 食事のバリエーションが短時間で増やせるので、時間の節約にもなって便利です。

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